今天要介紹這本書:壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見
網路購物的好處就是簡單、快速、比價、方便。
我是個3C愛好者,因為產品汰換速度快,所以我都會在網路看有什麼新鮮貨,
再到實體店面看,最後再到網路貨比三家後下單。
後來,不管是買書、買衣服、買日常用品我都習慣在網路上買,一方面不用大包小包,
再來也可以累積購物金或點數,非常的划算啊~
博客來商品網址: 壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見
商品訊息:
壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見內容描述:
醋飯、芥末、生魚片,小小的一塊壽司,不但是美食的象徵,更代表了日本文化的凝縮。
壽司店當然要一個人去、壽司要在三秒內吃完、站著吃比較美味、吃壽司的正確順序、吃初物可以延長壽命、壽司店師傅的宿命就是要八面玲瓏……
五花八門的壽司常識大集合,探究日本人對於壽司的迷戀與愛慕;
以輕鬆幽默的方式,見證日本社會的發展與生命力!
壽司真是一種奇妙的食物,它可以是市井小民的餐間點心 ,也能華麗變身精緻料理。醋飯和魚肉的組合,不僅能夠變化出滋味萬千的舌尖滋味,更承載了日本特有的美食精神 。 壽司是日本人心目中的靈魂料理,也是日本最受歡迎、最讓外國人認識、也最經典的食物。誰能想到,發源於街邊攤商的壽司,日後竟形成一股獨特的飲食文化,並在世界各地受到歡迎。
本書揭開壽司的原點與逸事,說明文化文政時代,在江戶發源,並在一瞬間往北傳的江戶前握壽司是如何從攤商小販、外送服務、二戰後的委託加工、高檔餐廳,演化成今日的迴轉壽司。全書趣談壽司的食材、吃法與裝飾風格,帶領讀者走過日本時代的變遷;作者以淺顯易懂的方式,穿插有趣的文學故事,帶你簡單認識日本壽司背後的文化歷程。
沒想到 ─ 由茶道而生的「懷石料理」,具有尊重寂寥和寧靜、不使用搶眼色彩的歷史;在江戶時代,鮪魚的紅肉也因此曾被嫌棄不算上等貨。
其實 ─ 壽司飯的醋扮演了重要角色,酒粕醋通常都會加鹽和砂糖。但在江戶時代,砂糖是貴重物品所以沒有使用;直到現在,還是有不加砂糖的名店。
原來 ─ 從街邊攤販、立食壽司、壽司外送,演變成喝酒應酬的精緻餐廳;壽司店的演化,也可一窺日本社會與飲食文化的變遷發展。
》站著也要吃壽司
「壽司一定要站著吃,而且在江戶情懷深刻的舊魚河岸站著吃壽司的美味,更是令人難忘……」
安井笛二《大東京美食記》
》吃得飽不如吃得巧
「去大家都說好吃的壽司店吃壽司時,我從沒覺得好吃過,因為實在太大了。我總是納悶:難道不能好好捏成拇指般的大小嗎?」
太宰治《人間失格》
》壽司外送超熱門
「傍晚五點左右接到的訂單,拖到晚上十點才送到。原本抱著被人痛罵、怒吼的心理準備,未料對方卻說:「『哎呀,壽司竟然在今天結束前送來了。」』收下了壽司。」
間根山貞雄《生為江戶前壽司》
》當壽司變成精緻料理
「……在郊外住宅區開店的高級壽司店,看著被父母親帶來的孩子坐在吧台前,態度大方地點海膽、中腹肉什麼的,一陣無力感忽然向我襲來。我的五十六年,到底算什麼呢?」
長部日出雄〈銀座情懷 〉
本書特色
1. 深入淺出地介紹壽司歷史,認識日本國民美食的文化精隨。
2. 趣談文學故事中的壽司,見證過往時代的記憶,以及日本社會的變遷。
3. 解析壽司食材、吃法、醬汁、配酒、壽司店發展,以及海外流行的壽司現象,認識五花八門的壽司知識。
壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見簡述:
作者: 重金敦之
新功能介紹- 譯者:羊恩媺
- 出版社:麥浩斯
新功能介紹 - 出版日期:2015/11/21
- 語言:繁體中文
這個商品在網路的評價還不錯,不過建議您也可以再多看多比較
反正比價也不需要錢,當然如果喜歡就趕緊上官網看選購吧!!
心動不如馬上行動,趕緊到博客來看看>>壽司的常識與非常識:食材、歷史與文化傳承,讓人口齒留香的日本壽司閱見
還在哭窮嗎!?馬上翻身的理財投資新策略 | 致富秘笈無往不利88高招 | ||
小資致富,基金投資 聰明存錢 | 十年後你是有錢人嗎? |
- 【博客來書籍推薦】總體經濟學之魔法書(二版) 【博客來每日66折專區】
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【Nikon】EN-EL12 原廠鋰電池(公司貨)-MOMO購物快又方便
- 【網友熱推、開箱、分享、價格】【Panasonic】DMC-LX10 數位相機(公司貨)-部落客大推momo購物
- 【博客來熱賣書籍推薦】新常態改變中國:首席經濟學家談大趨勢 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來熱賣書籍推薦】下屬都在仰望你,主管怎能不爭氣!下屬不說,但主管一定要知道的50件事
- 【博客來書籍推薦】四大品牌傳奇:柳井正UNIQLO等平價帝國崛起全紀錄 【博客來每日66折專區】
- 【博客來商業理財書籍推薦】不懂也能裝懂!:不怕被拆穿的頂尖說話術
- 【博客來熱賣書籍推薦】Auditing and Assurance Services (GE)(16版)
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】圖解 懂激勵,就沒有C咖員工:1%的激勵,可以激發員工99%的潛力 【博客來中午前訂,明天7-11拿】
- 【博客來領導與管理類書籍推薦】如何找份好工作
自由行還找不到飯店嗎?推薦您到trivago,將所有找飯店的煩惱一次搞定。
trivago是目前全球最大的飯店搜尋引擎,在台灣叫做 triago Taiwan,trivago集合全球的數據資源,大量與國際知名訂房網站合作:如Booking.com,Agoda,Hotels.com及Expedia等等。trivago每天從超過200個訂房網站上比較超過700,000間飯店,致力於成為使用者搜尋物美價廉住宿的第一首選。
花個三分鐘就可以搞定您住的問題,立即點選 >>triago Taiwan
資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303
trivago成立:2006年
trivago台灣上線日期:2014年5月
trivago員工人數:約700人
平台上線國家數:49個國家25種語言
使用者不需要花時間一間間的訂房網站慢慢比價找飯店,trivago可以一次直接搜尋幾百間訂房網站上的價格。
trivago是個集合型搜尋引擎 (Meta-Search),就像一個專業搜尋住宿優惠的Google搜尋引擎。當您輸入搜尋目標,我們將會用這些關鍵字從資料庫以及和我們合作的訂房網站上搜尋相對應的資訊,呈現給您的會是我們搜尋機器人整理好,清楚且中立所選擇出來的飯店資訊 (包含飯店價格、圖片、飯店描述以及評論)。使用者還可以使用我們熱門的搜尋條件來做飯店星級、平價等等的二重篩選。我們不收廣告費用,因此我們的立場並不會被左右。我們最主要的目標就是用最快的速度提供用戶最清晰最划算的飯店相關資訊。
使用者利用trivago找出理想的飯店價格後,將會被系統引導到提供最划算價格的訂房網站。trivago是訊息提供者,使用者是在訂房網站上訂房,trivago不會留下任何使用者與訂房網站的交易資料。
留言列表